Mange ton Saint-Laurent, qu’est-ce que ça mange en automne ?
Format : Conférence d’ouverture
Synopsis :
Et si le fleuve Saint-Laurent devenait une véritable table nourricière pour nos communautés ? Depuis plusieurs années, le collectif Mange ton Saint-Laurent ! explore la richesse alimentaire et culturelle du fleuve, tout en mettant de l’avant l’importance de préserver ses écosystèmes et de renforcer notre autonomie alimentaire.
Dans cette conférence d’ouverture, Mélanie Lemire, professeure à l’Université Laval et cofondatrice du collectif, nous plongera au cœur de cette démarche originale qui croise savoirs scientifiques, pratiques communautaires et traditions locales. Elle présentera des initiatives qui réinventent notre lien au fleuve, en valorisant ses ressources alimentaires de manière durable, équitable et respectueuse des milieux.
Une invitation à réfléchir collectivement à la place du Saint-Laurent dans notre transition socioécologique et à imaginer comment, en automne comme en toute saison, il peut nourrir à la fois nos corps, nos cultures et nos territoires.
Conférencière :
Mélanie Lemire – Professeure titulaire, Université Laval | Co-fondatrice, Collectif Mange ton Saint-Laurent !
Organisation présentatrice : Collectif Mange ton Saint-Laurent !